1. Anlass und Gästezahl zuerst klären
Ob Firmenfeier, Hochzeit, Geburtstag oder Empfang: Anlass und Gästezahl beeinflussen Speisenauswahl, Personal, Aufbau und Zeitplan. Eine realistische Bandbreite hilft bereits bei der ersten Anfrage.
Ratgeber · Catering München
Catering in München planen: Ablauf, Formate und wichtige Kostenfaktoren.
Ein gutes Catering-Angebot entsteht aus klaren Angaben zu Anlass, Gästezahl, Ort, Zeitplan und gewünschtem Service. Dieser Ratgeber zeigt, welche Entscheidungen vor einer Anfrage hilfreich sind.
Von Dritan Gjonaj · Aktualisiert am 15. Juli 2026
Schritt für Schritt
Was vor der Anfrage geklärt werden sollte.
Die folgenden Punkte helfen, Angebot und Ablauf realistisch und passend zum Anlass zu planen.
2. Buffet, Fingerfood oder Menü auswählen
Fingerfood eignet sich für Empfänge und lockere Business Events. Buffets bieten Gästen Auswahl und Flexibilität. Ein gesetztes Menü schafft einen formelleren Rahmen. Flying Buffet verbindet Bewegung mit persönlichem Service.
3. Location und vorhandene Ausstattung prüfen
Wichtig sind Zufahrt, Küche oder Vorbereitungsfläche, Strom, Wasser, Kühlung, Aufzug, Parkmöglichkeiten und die Frage, ob Geschirr, Mobiliar oder Technik vorhanden sind.
4. Serviceumfang und Zeitplan festlegen
Neben Speisen können Servicepersonal, Getränkeservice, Aufbau, Abbau und Partnerkoordination relevant sein. Ein grober Ablauf vom Empfang bis zum Ende erleichtert die Kalkulation.
5. Welche Faktoren den Preis beeinflussen
Entscheidend sind Gästezahl, Menüumfang, Produktqualität, Servicezeit, Personal, Equipment, Entfernung, Locationbedingungen und Sonderwünsche. Deshalb ist ein individuelles Angebot aussagekräftiger als ein pauschaler Preis.
Checkliste
Diese Angaben beschleunigen die Planung.
- Datum und Zeitrahmen
- Anlass und Gästezahl
- Adresse oder Wunschlocation
- Gewünschtes Catering-Format
- Getränke und Servicepersonal
- Ernährungswünsche und Besonderheiten
Persönliche Beratung
Kein Standardpaket, sondern ein passender Rahmen.
Jede Veranstaltung hat andere Anforderungen. Deshalb werden Umfang, Partner und Ablauf auf Basis Ihrer Angaben individuell abgestimmt.
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